Hey, ich bin Bee

DIE ENERGIEGELADENE MISCHUNG AUS ERNÄHRUNGS-NERD UND BEWEGUNGSJUNKIE! 🍏🏃‍♀️

Über mich!

Hi, ich bin Bee! Und wie schön, dass du hier gelandet bist. Eigentlich heiße ich Birgit, aber dieser Name hat sich nie richtig nach mir angefühlt – und in den USA konnte ihn sowieso niemand aussprechen. Also wurde aus Bi dann Bee. Passt doch viel besser, oder? Meine Lieblingsfarbe ist weiß, und ohne Hülsenfrüchte geht bei mir fast kein Essen – aber dazu später mehr!

Wie alles begann...

Schon als Kind war ich immer in Bewegung, ob auf Bäume kletternd oder durch die Gegend rennend. Mit 17 wurde ich Vegetarierin, und plötzlich stand gesunde Ernährung ganz oben auf meiner Prioritätenliste. In demselben Jahr begann ich, in Fitnesscentern zu arbeiten und Aerobic zu unterrichten – und stellte fest, dass ich andere Menschen begeistern kann, ihre Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen. Bewegung, Ernährung, kleine Veränderungen mit großer Wirkung? Genau mein Ding!

Mein Studium der Ernährungswissenschaften führte mich nach Wien, wo ich parallel weiter Fitnesskurse gab. Danach ging es zurück nach Klagenfurt, wo ich ein Damenfitnessstudio leitete und Vorträge sowie Beratungen für Sportler:innen und Sportschulen hielt. Doch das Abenteuer rief – erst nach Liechtenstein, dann nach New York, wo ich letztendlich 20 Jahre blieb.

New York, New York!

In NYC begann ich damit, Sänger:innen fit für die Bühne zu machen. Kurz darauf wurde mein Sohn geboren, und ich fand meine Traumstelle als Ernährungswissenschaftlerin bei Cornell Cooperative Extension. Dort entwickelte und unterrichtete ich evidenzbasierte Lehrpläne für alle Altersgruppen – und erkannte, dass Ernährungsbildung nur dann wirklich ankommt, wenn sie Spaß macht! Mit Spielen, Interaktion und einer guten Prise Humor wurden meine Kurse plötzlich keine trockenen Vorträge mehr, sondern lebendige, motivierende Erlebnisse. Menschen lernen eben besser, wenn sie sich wohl fühlen und lachen dürfen.

Nach zwei Jahrzehnten in den USA zog es mich zurück nach Österreich, mit dem großen Wunsch, mein Wissen und meine Erfahrungen hier weiterzugeben.

Was ich tue – und warum du davon profitieren kannst

Ich biete Ernährungsbildung und -beratung in verschiedenen Formaten an: Workshops, Vorträge und Einzelberatungen. Unternehmen und Gemeinschaftsverpflegung berate ich dabei, gesunde Entscheidungen einfacher zu machen – mit sogenannten "Nudging"-Strategien. Veränderung funktioniert am besten, wenn wir verstehen, warum wir etwas tun. Deshalb erkläre ich nicht nur das "Was", sondern immer auch das "Warum".

Mein Antrieb: Gesundheit mit Leichtigkeit

Ich möchte, dass Menschen ihre Gesundheit bewusst wahrnehmen – nicht erst, wenn sie fehlt. Kleine Veränderungen können einen großen Unterschied machen! Statt strenger Regeln oder Verzicht gibt es bei mir machbare, alltagstaugliche Tipps. Menschen werden von mir nicht belehrt, sondern empowert! Jeder kann Verantwortung für seine Gesundheit übernehmen, und ich helfe dabei, individuelle Wege zu finden.

Worin ich mich spezialisiert habe:

• Erreichen des persönlichen Wohlgefühlgewichts
• klimafreundliche und pflanzenbetonte Ernährung
• Optimierung der Ernährung für Sportler:innen
• Training der Darmgesundheit
  
• Ernährungsbildung für Kinder und Jugendliche

Gerade bei jungen Menschen ist es faszinierend, wie viel Interesse an Ernährung besteht – und wie wichtig es ist, gesunde Gewohnheiten früh zu etablieren.

Wer ich privat bin?

Ich liebe meinen Beruf – und lebe ihn auch privat. Du findest mich oft in der Natur: beim Laufen, Wandern, Schwimmen oder Yoga. Noch lieber verbringe ich meine Zeit im Garten, wo ich mit Begeisterung mein eigenes Gemüse anbaue. Es gibt nichts Schöneres, als frische, selbst geerntete Lebensmittel auf dem Teller zu haben! Wenn ich nach Hause komme, wartet dort meine Katze auf mich – und das macht mich glücklich. Ich gehe früh schlafen, weil ich den Morgen genieße, und besuche regelmäßig Konzerte und Opern, denn mein Sohn ist klassischer Pianist. Ach ja, und in meiner Handtasche? Immer eine Wasserflasche und ein gesunder Snack. Man weiß ja nie! ;)

Lass uns gemeinsam herausfinden, was deine Gesundheit auf das nächste Level bringt!